入冬以后,天气渐渐寒冷起来,许多小仙女穿了很厚的衣服,却仍然是手冷脚冷的“冰美人”,这其实是因为人体的体表热量被寒风带走后,大脑就会第一时间将大部分的血液流向心脏等部位来保证正常运行,进而处于血管末梢的手脚血液流动不足,就会有寒冷的感觉。平时除了要注意保暖,加强锻炼外,还要在吃的方面下下功夫,多吃一些含铁高,热量高的食材,比如今天给你分享的用6种食物做的6道菜谱,寒冬多吃,助你手暖脚暖不做“冰美人”。
1.羊肉
羊肉历来都是冬季进补御寒的好食材,首先是多吃羊肉可以补血,促进血液循环,其次羊肉属于温热食材,多吃可以暖胃健脾理气,冬季经常手脚冰凉的朋友不妨来一碗当归生姜羊肉汤,喝汤吃肉,浑身都热乎乎。
推荐美食——当归生姜羊肉汤
食材准备:羊肉,当归,生姜,食盐,料酒,
羊肉用凉水浸泡1个小时,然后凉水下锅,加入料酒和姜片焯水,捞出后清洗干净再切成片待用。
羊肉再次凉水下锅,大火烧开后转中小火炖煮1个小时。
时间到后,加入当七蛇追风丹真假归和姜丝再次炖煮15分钟,加入食盐调味即可出锅。注意当归一定不要久煮。
2.瘦肉
想要御寒不怕冷,就要多多补充铁元素,铁可以促进血液的流动,帮助身体转化营养物质获取热量,利于消化吸收的铁元素广泛存在于一些肉类之中,尤其是一些瘦肉,所以严寒之中,一定要多吃瘦肉。
推荐美食——京酱肉丝
食材准备:猪大里脊肉, 甜面酱,老抽,生抽,鸡蛋清,葱姜,干淀粉,白糖,香油
肉丝最好用大里脊肉来制作,也就是你买的一条五花肉最上面的一块很方正的一块瘦肉,把瘦肉切成片,然后再切成丝。
肉丝用清水冲洗一遍,沥干水分后加入食盐和葱姜水少许抓拌之粘稠,然后加入生抽,胡椒粉,鸡蛋清一个,两汤匙干淀粉抓拌均匀,最后淋入些许食用油防止脱水和粘连待用。
锅中加多一点的油,烧至4成热时加入肉丝滑熟盛出控油。
锅中留少许食用油烧热,加入甜面酱两汤匙炒出香味,再加入少许的葱姜水和白糖翻炒均匀。
最后加入肉丝翻炒均匀,淋入香油既可以出锅,吃的时候用千张卷着吃,再搭配辛辣的大葱丝,御寒又美味,妥妥的冬季美食。
3.红枣
红枣中含有糖,铁和蛋白质,可以为寒冷的身体补充能量带来热量,同时冬季“寒燥”也会侵害身体,此时吃一些清补的红枣可以滋阴润燥,总之是好处多多,但是冬季吃红枣最好是煮熟后再吃,因为煮熟的干红枣更利于消化和吸收。
推荐美食——红枣银耳汤
食材准备:干红枣,银耳,枸杞,冰糖
红枣洗干净,银耳用凉水泡发待用。
将所有的食材倒入砂锅中,加入清水足量。
开大火烧开后转小火继续炖煮20分钟,关火后再焖个5分钟就可以出锅了。
4.黑豆
古人认为,要想服了七蛇追风丹评价延年益寿,首先就要补肾,而黑色食材属水,水则走肾,故多吃黑豆可以补充精力,增强活力,且黑豆所含的蛋白质,花青素,钙,铁等矿物质丰富,冬季多吃可以补充御寒所需之营养,尤其是黑豆和肉类搭配才是大补。
推荐美食——黑豆排骨汤
食材准备:黑豆,排骨,食盐,红枣,葱姜
黑豆用清水浸泡一整夜待用;排骨也用清水浸泡,去除一些血水,然后洗净待用。
砂锅中加入清水,将排骨下锅,大火烧开后撇去浮沫。
转中小火,加入葱姜适量,泡发的黑豆,继续炖煮1个小时。
时间到后,捞出葱姜,加入食盐调味,加入红枣继续炖煮10分钟即可以出锅。
5.猪肝
所有食材中,动物肝脏的含铁量最为丰富,而且吸收利用率也很高,冬季适当多吃一些猪肝可以御寒防寒,这一道卤猪肝做法送给大家。
推荐美食——卤猪肝
食材准备:猪肝,葱姜,料酒,五香料(八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香),冰糖,食盐,食用油
猪肝先用凉水浸泡3个小时,然后再用清水洗几遍。
凉水下锅,加入料酒和葱姜焯水,捞出来后冲洗干净。
锅中烧油,下入葱姜,八角2个,桂皮一块,香叶3片,花椒一小把,小茴香一小把炒出香味,再加入足量的开水,加入食盐,冰糖调味。
将猪肝下入锅中,卤制40分钟左右,关火后再焖10分钟即可出锅。
6.红薯
冬天,吃一个还有点烫手的红薯,绝对是暖意满满。红薯中含有钾元素,叶酸,维生素等可以清理血管,保持畅通,帮助身体获得热量来御寒,同时红薯也是优质的碳水化合物,减肥瘦身的女士可以当做主食来食用,但是尽量不要空腹吃哦。
推荐美食——电饭锅烤红薯
选用的红薯尽量的大小均匀,这样最后成熟度才能一致。
将红薯清洗干净后,平铺在电饭锅里,一定要只铺一层就可以,切莫多层。七蛇追风丹多少钱一盒
按下电饭锅的煮饭键,等待自动跳过来就好了。
——结语——