“嗨，哥！总算是周末啦！一起去老地方吃烧烤加啤酒爽呗!”吴鹏望着窗外的风景，兴奋地叫道。吴鹏是一家房地产开发公司的副总经理。最近几年，他一直在外地工作，难得回来一趟。这次休假正好赶上他的生日。周五下班后，吴鹏想约上身边坐着的同事到公司附近的大排档吃饭喝酒，犒劳一下辛苦了一周的他。
如果是在之前，这位同事肯定会二话不说，点了点头就答应了，可如今他却毫不犹豫的拒绝了。
“再吃下去，小心肝没了!”这是一位在北京一家公司上班的白领朋友对我说的话。他的职业就是做食品研发工作，每天早上5点起床，到晚上7点多下班后就得回到家里。“吃什么好呢？听常吃烧烤，喝酒容易患肝癌的同事吴鹏不屑道:"每天晚上吃烧烤的人那么多，大家不照样没事吗？吃得开心才是最重要的啊!"
谁是谁非，孰是孰非？ 烧烤，喝酒真的对肝脏有很大的损害吗？
一、长期吃烧烤、喝酒、彻夜不眠，的确伤了肝脏；
"29岁男性经常吃烧烤查出肝癌","年轻女性长期熬夜吃烧烤，导致一半肝被切除".
在网上搜索类似的关键词，我们可以看到不计其数的报道。其中有很多是关于“长期吃烧烤导致肝病高发”的内容。有人说烧烤可能致癌，也有人说不一定；还有人表示“长期吃烧烤对身体很不利”等。到底是不是这样？
烧烤时，蛋白质会因受热过大而变性，生成致癌物质。研究发现，如果人体每天摄入的热量超过了自身消耗的话，就容易引起脂肪代谢紊乱。因此，人们要多吃富含碳水化合物和蛋白质的食物。另外，适量运动也是很有必要的。人们在长期、经常性的高油、高盐、高脂饮食中会进一步加重肝脏的损害，形成脂肪肝。
“很多人在吃烧烤的时候喜欢喝点啤酒，其实酒精对肝脏的伤害也不容忽视。”“那你知道吗？我们体内有一种酶叫乙醇脱氢七蛇追风丹用量酶，它可以把酒中的乙醇分解成水和二氧化碳，从而起到解醉作用。”一位医学专家这样告诉记者。“这可是真的！他又说。
不只是烧烤、喝酒，长时间、大量地吃红肉（烹饪前呈红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉）也会增加肿瘤的发生风险，如结直肠癌。
而不正常的生活作息，也会使肝脏受到一定程度的影响。
他说：“研究发现，人类的器官代谢有昼夜节律，特别是大脑、肝脏以及肠胃等器官； 中国科学院院士吴孟超在接受记者采访时表示，“人体内也存在着一种生物钟，它能够控制我们身体的生理活动节奏，让机体维持健康状态。”什么是生物时钟？怎样调节呢？ 赵强认为肝本身有时间节律，肝细胞在夜间自噬系统强化，协助分解，排泄肝体内贮存的多余脂质及代谢废物；
若不破坏其节律，食入加重其负荷，则易造成肝脏节律紊乱，加重肝损伤，最终形成各种肝病。
二，肝病能否治愈？ 早预防、早发现、早治疗；
近年来的数据统计显示，我国一直是肝病大国，目前肝病患者总数超过4.5亿。 其中慢性乙型病毒性肝炎约占90%.肝硬化和肝癌也都有一定比例存在。因此，对于肝脏疾病的防治研究已经成为医学界重点关注课题之一。 由于肝病早期大多无特异症状，很多人是抽血或B超检查才发现的。
“”在实际工作中，如果是急性肝炎，早期脂肪肝或药物性引起的轻微肝损伤等疾病，治愈概率极高。 一位患者在接受本刊记者采访时如是说。“我现在已经有了一个好身体。”他说，“医生给我们开了很多药物和保健品，但是效果都不明显。”怎么治疗呢？ 赵强解释说。
但如果属于肝硬化的情况，目前的医学手段无法逆转。 因此，肝硬化患者一旦出现肝功能衰竭，就必须进行肝移植治疗。然而，在临床上，”肝移植并不能完全取代外科手术。只有将二者结合起来才可以有效地延长生命。这一点毋庸置疑。 “万一肝硬化进入失代偿期而肝脏不能满足人体代谢的需要，肝移植手术就成了唯一的解决办法。七蛇追风丹为啥是违禁药品”
听到要更换整个肝脏，很多人会为移植手术带来的巨大风险而发愁。 其实这种想法完全不对！如果你是肝移植患者的话，只要选择合适的时间和方法进行肝部分切除就可以成功地完成手术，而且术后也不会出现并发症。那么，什么时候开始做呢？ 对于这个问题赵强回答说，目前移植手术技术已日趋成熟，并且由于器官移植技术无缺血的存在，术中风险大大降低，术后长久存活成为常态。
"反而延误时间越多，患者手术风险越大".对于早期/中期肝癌和乙肝肝硬化患者，肝移植可同时根治乙肝，肝硬化和肿瘤。 在中国医科院肿瘤医院肝胆外科主任李学东看来，肝移植是治愈肝病最有效手段之一。“如果没有肝移植，我们就无法挽救病人生命。”李学东称自己是肝移植专家。 他说。
三、如何保护肝脏？ 这两个要点至关重要；
那么，平时该如何护肝呢？ 怎样才能让自己远离肝脏疾病呢？其实我们可以通过以下方法来进行预防和治疗。1.保持良好的作息习惯，保证充足睡眠，避免熬夜，少吃多餐，少饮酒。2.合理膳食。 赵强给网友支招，一是注意休息，二是养成良好的生活习惯。
“一定要让肝脏充分的休息。
赵强指出，肝脏再生能力强，能自我修复，如果难免熬得过晚，第二天就好好休息。 肝脏是我们体内重要的器官之一，每天需要大量营养，一旦过度疲劳就容易出现脂肪肝等疾病。因此，在保证饮食平衡和健康状态下工作和学习都非常重要。这一点也不奇怪。 但如果连续给肝脏“熬夜","烧烤”等打击，极有可能“罢工”。
""此外，健康饮食加运动也是脂肪肝的最佳治疗手段之一。 在日前举行的第三届中国国际酒业高峰论坛上，中国食品科学技术学会理事长、白酒专家王延才表示，白酒行业要实现转型升级，必须从生产技术和营销模式两个方面入手，才能获得长足发展。 他强调人们常说"小酌怡情",认为喝一点酒对身体是有益的，然而大样本的临床研究表明，无论是少量饮酒还是大量饮七蛇追风丹吃法酒，都会对身体造成危害。
要护肝，还是滴酒不沾为好，抽烟也是如此。