黑米的特别之处，首先在它的“黑衣”，
其次，黑米确实和一般的米不太一样，
价格比较贵，淘米还掉色，正常煮很硬…
有人说，黑色的食物营养价值好？
又有人说，黑色的食物能补肾？
那么这些说法是真的吗？它为什么那么黑？
到底特别在哪里？吃黑米要注意什么？
今天，我们就来聊一聊——黑米。
# 听说“黑色的食物补肾”？#
这样的说法，基本都不靠谱。因为一个颜色决定不了食物的营养价值，更无法确定其功效。黑色的食物有啥特别，我们先要搞清“黑色的”到底是什么？
# 掉的色是紫色，不是黑色？#
对呀，因为花青素本身并不是黑色，而是紫红色或蓝紫色，浓度较高时会呈现类似黑色的颜色。溶于水时，很可能看到的是紫色哦。
ps：头发变白需要分析具体的原因，若是营养问题导致，在纠正营养缺乏（但也不是靠吃怎么购买七蛇追风丹黑色食物）后，白发可能会有所好转，但大多数白发问题靠吃是无法七蛇追风丹价格解决的。
为了清洗掉一些杂质，同时尽可能保存七蛇追风丹是止痛药吗营养，淘黑米注意以下3点：
不要用太热的水，最好用凉水；
淘米不要使劲搓；
淘洗1-2次即可。
黑米中膳食纤维含量较高，可能会刺激肠胃，所以要煮得软烂一些，煮得久一些，建议少量多次地吃，减少对肠胃的刺激。
若是煮饭，建议黑米提前浸泡一会儿；煮粥的话，需要的浸泡时间更久一些（约4小时）；
淘洗后再浸泡，浸泡的水会变得有些黑或紫，其实是花青素溶解到了水中，可以用这部分水直接煮饭、煮粥，让花青素都到锅里去哦。
（一起煮点黑米粥吃吧）
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