很多有静脉曲张的朋友都说面对眼花缭乱的蔬菜，不知道该怎选择，也不知道这些蔬菜是生吃有价值，还是炒熟吃好，下面就带你来详细的了解关于静脉曲张吃什么菜比较合适。
蔬菜是我们每天都会迟到的，吃的方法也是千奇百怪，有的人认为生吃营养价值高，最好，有的人认为炒熟吃营养更利于身体吸收，有的人甚至生吃土豆丝、生吃卷心菜，等各类蔬菜，这些蔬菜真的那么有价值吗?
1、哪些蔬菜可以放心的生吃?
这类蔬菜可以放心生吃，比如说常年的小白菜、生菜、黄瓜、西红柿、以及胡萝卜等，这些食物生吃也是能够最大的发挥他的价值的，这些食物最大的特点就是维生素c含量比价高的，也是最怕高温的食物，所以说用来凉拌或者是生吃价值是高的。
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十字花科的蔬菜不适合经常生吃，如果十字花科的蔬菜生吃会直接影响人体血液的正常流通，导致血液粘度增加，经常生吃还会导致人体的甲状腺肿大等一系列疾病，但是十字花科的蔬菜在加热后一些不利于人体消化和吸收的物质被分解干净，且对身体有利，这类食物包含西兰花、花椰菜、卷心菜、紫甘蓝等，引起具有丰富的抗氧化物质，对提高到人体免疫力，保护血管老化速度都有非常好的效果，同时也是控制静脉曲张主要的食物。
3、吃蔬菜的建议
通过上面的介绍，相信你们以及对该怎么吃蔬菜有了不少的了解，同时蔬菜是生吃还是炒熟吃好，要根据蔬菜的分类去判定。对于普通的叶菜类一般是可以生吃的，黄瓜、西红柿这些都可以生吃，但是对于草酸高的、十字花科的以及土豆地瓜等薯类食物就不适合生着吃了。
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