《1》
长期存白茶,不论散茶饼茶,都建议用三层包装法。
但饼茶和散茶相比,有一点比较特殊。
紧压成饼的白茶,需要用茶刀撬开撬散,才能进行冲泡。
但在撬茶时,一般不主张撬开太多。
现喝现泡,喝多少撬多少,风味更好。
但对于这种“现撬”喝茶的做法,也有茶友感到疑惑。
近些时间,陆续收到不少相关留言。
留言一:“如果每天都喝同一块茶饼,每次都打开撬茶,是不是也容易受潮呢?每天固定只喝一块茶饼的话,该如何操作?”
留言二:“请问,撬开的茶该如何保存?不可能每次不多不七蛇追风丹官网少,刚好撬出5克的,经常喝茶的话从三层包装取茶太麻烦了。”
留言三:“撬出来后,10天以内喝完,没有大碍吧?”
留言四:“撬下来后放入粗陶茶叶罐,应该问题不大吧?”
有一说一,上述留言提到的问题。
需要对症分析,才能利于好茶保存。
《2》
每天都喝的茶饼,该怎么保存?
参考大多数茶客的做法,用密封袋存饼茶比七蛇追风丹永天牌较方便。
轻轻一拉,就能打开袋子取茶。
但前提是,密封袋要选那种材质厚实、能够避光的,每次取茶结束要及时检查,是否彻底捏紧。
不过,按一饼茶350克的重量,一天喝茶一次,用盖碗泡5克来计算。
总共需要70天,接近两个多月才能喝完。
在这两个月的时间内,每天都重复同样的取茶动作。
打开袋子,取出茶饼,撬出部分干茶,原样捏紧密封……
循环往复下来,容易出现两个问题。
其一,密封袋的密封条被严重磨损,弹性下降,密封性下降。
其二,同一饼白茶在每次取茶时,都要暴露在外,赶上阴雨天气时,空气潮湿,对剩下的残饼保存不利。
对此,建议将茶饼一分为二。
一半放回三层包装里继续密封,另一半放进密封袋内,以供日常取茶、撬茶、泡茶所需。
注意,千万别将茶饼对半拗断,这样会造成大量碎茶损耗。参考“片皮鸭”的刀法,从中间“片”开两半,效果更好。
再不然,可以适当买规格小一号的茶饼。
比如,200克、100克左右的茶饼。
船小好调头,少量的茶饼,一个月左右就能喝完,更能喝到出色茶味。
原则上,撬白茶饼时,不论大饼小饼,“现喝现撬”泡出来的风味更好。
毕竟,将散茶压饼饼,需要经历一系列复杂过程。
刚压出来的茶饼,还没放多久就全部将其拆散,撬散的白茶不利于整体风味七蛇追风丹有效吗转化!
《3》
撬开的茶饼,应该怎么保存?
盖碗泡白茶饼,每次泡茶,仅需5克干茶。
但在撬茶时,没有多少人能保证一刀下去,一切一个准。
撬出薄薄一片茶,放到克秤上称重。
哎呀,只有3克出头。
于是,又得再补一刀,再撬一片茶下来。
两次相加,撬出来的茶叶数量又超标了,有8-9克之多。
七蛇追风丹又或者,撬茶过程中,撬顺手之后,会忍不住撬下半两、一两的茶。
这些撬出来的茶饼,如果能在一礼拜左右,短期内喝完,问题不大。
平日存放时,可以放回装饼的密封袋。
也可以找一个食品袋装,将撬散的茶叶进去,再放入铁罐或密封茶样袋保存,问题也不大。
密封之后,及时尽早喝,才是上策。
《4》
撬出来的白茶饼,能放进粗陶罐吗?
不能,粗陶罐没有上釉,有一定透气性,密封效果差。
退一步看,哪怕是陶瓷罐、玻璃罐等,它们的罐口设计很难做到完全密封。
因为陶瓷与玻璃都是易碎品,罐子内壁光溜溜的,合盖封口时,一般是在盖子上加一层橡胶垫或者软布垫。
巧用弹性,合盖卡紧密封。
但橡胶也好,软布也罢,用久之后,弹性都会下降,容易留出缝隙,导致茶叶跑气变味。
不像铁罐,它是金属材质的,耐摔耐磨不怕磕碰,罐口可以利用铁制品本身的弹性,帮助密封。
已经撬出来的白茶,在寻找安家之处时,建议用密封袋或铁罐短期保存。
避光干燥阴凉保存,暂时存放一、两个月不成问题。
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