现在越来提倡绿色饮食，野生海鲜纯天然海鲜干货送礼成了面子的保障，这种礼不是你想送想送就能送的，因为野生的不是市场上随处可见，你见到的百分70都是养殖的，另外的百分20都是低档海七蛇追风丹。
干贝
瑶柱俗称干贝，由江瑶柱头肉风干制成，其矿物质含量远在鱼翅、燕窝上，为海产八珍之一。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝的营养价值
1、干贝富含蛋白质、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
2、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极为鲜美，与新鲜扇贝相比，腥味也少了很多。
3、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
温馨提示
1、干贝要注意保存，味道香浓的干贝有较多的盐分，不宜接触水分，也不宜长时间保存在室内的空气环境中，放在冰箱保存较好。
2、干贝与香肠不能同食：干贝中好友的的胺类物质会与香肠中含有亚硝酸盐结合成亚硝胺，对人体有害。
虾仁（带壳）
带壳虾仁，选用上等大海虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾。精挑细选，加工，烘干处理而成，虾仁菜单因清单爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客喜欢。
古法晾晒，干度适宜
虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；此外还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是首选的食物。
如何选择虾干？
虾干体形完整，大小均匀，插对整齐，虾体透红有光泽，盐度轻，体干者，为上品;反之，为次品。
蛏干
蛏干又名蛏子干，是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富，《嘉佑本草》谓其“补虚，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦闷；饭后食之，与服丹石人相宜，治妇人产后虚损”。
“天下第一鲜”口感好
蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。一般人群均可食用，适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群；脾胃虚寒、腹泻者应少食。
蛏干是分级的
1、大蛏干，用较大的蛏加工制成的，体形长方，头尖肉肥，色泽金黄，以江苏启东县产量最多。
2、蛏干：体长25毫米左右，体呈长肩形，头部有两个小尖子，其品质低于大蛏干，福建和浙江的产量多。
3、日本蛏干：其品质大小，如同大蛏干，体形圆，质量不如中国大蛏干好。
质量好的蛏干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质。
质量差的蛏干，个体小，体形不完整，色泽暗淡带黑褐色，表面粘有泥抄，咸味重，气味不正。
墨鱼干
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
皮薄肉厚，干燥有韧力
墨鱼干虽小但个头很均匀，肉质平展宽厚。色泽红润、光亮洁净，肉质紧实，干燥有韧力，品相好。泡发后的墨鱼皮薄肉嫩，味美鲜甜
孕妇能吃海鲜干货吗？
孕妇吃海鲜，要根据自己体质来判断，要讲究烹饪方法和进食的量，一次量不要吃的太多，而且吃海鲜还可以增加碘的含量，孕妇吃海鲜干货是有讲究的。
孕妇能吃海鲜干货不能过量
比如螃蟹，不论海蟹肉还是河蟹肉蛋白质都很丰富，但是肠胃不易消化，所以过量食用可能引起肠胃不适，孕妇肠胃不好的时候就尽量不要进食过多。
孕妇吃海鲜干货要注意个人体质
有些孕妇吃海鲜类食物容易过敏，如果是过敏体质的孕妇，尽量避免在孕期食用海鲜。
专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜干货类食物，每周最多1～2次，每次100克以下，不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。