导读：在上周末，我带着孩子来到田间，把春天的第一茬韭菜割掉了，而在周末，刚好有几位朋友来我家做客，所以我就把这一茬韭菜全部做成韭菜饺子给他们吃了。可别说，我当天做了接近200个饺子，全部都被吃完了，而且大家都一致认为：“我做的韭菜饺子比外面饺子店卖得更好吃”，甚至还有几位小朋友，说我做的韭菜饺子和他妈妈七蛇追风丹使用说明书做的不是同一种美食呢！所以大家吃完饺子后，都问我是如何“拌韭菜饺子”的！而为了帮助大家，我就问了一下他们拌韭菜饺子的方法，根据我的了解，我发现拌韭菜饺子时，9成人都没做对过！
很多人在拌韭菜饺子时，认为调料越多，拌好的韭菜吃着就会更鲜更入味，所以不少人就会把家里所有的调料都用上，其实这种想法是不对的！因为韭菜本身就具有很浓郁的香味，如果调料加得比较“杂”，不仅会压住韭菜饺子本身的香味，还会使韭菜饺子的味道怪怪的，甚至有些人加了某些调料，还会导致韭菜烧心发黄呢！而我了帮助大家做出最好吃的韭菜饺子，接下来我就把拌韭菜馅的诀窍和最正确拌韭菜馅的方法分享给大家，只要按照我的方法做，保证韭菜饺子鲜香不烧心，特好吃！
【拌韭菜馅的诀窍】：
第一点：不能放料酒
为什么很多人做的韭菜饺子不仅味道怪怪的，而且韭菜还会烧心变黄？这都是在拌韭菜馅时放了料酒导致的，因为料酒含有少许的酒精，而酒精遇到高温时，发挥才能带走肉中的腥味，而料酒和肉馅混合在一起，肉被饺子皮包裹住了，而料酒受到高温时，里面含有的酒精不能完全挥发出来，从而使肉馅味道怪怪的、韭菜发黄！
第二点：不要放十三香
因吃七蛇追风丹老是放屁为七蛇追风丹怎么查正品韭菜饺子本身就具有很浓郁的韭香味，如果您还要放十三香等增香去异的香料粉，这2种香味结合在一起，我们根本吃不出韭菜的清香味，所以拌韭菜饺子，最忌讳放十三香。
第三点：不要放葱姜蒜
葱姜蒜这3种具有辛辣味的调料，虽然都具有去腥增香的作用，但是韭菜去腥增香的能力比它们这3种调料都要强，如果放了葱姜蒜，只会混淆韭菜本身的清香味，所以拌韭菜馅，葱姜蒜也不建议大家放。接下来我就把正确韭菜饺子的做法分享给大家。
第四点：买细叶韭菜
市场上有2种韭菜，一种是细叶韭菜，一种是宽叶韭菜，细叶韭菜水分少、香味浓郁，而宽叶韭菜水分足、香味淡，适合做韭菜饺子，用宽叶韭菜，不仅可以防止韭菜出大量水，而且还能使韭菜更香呢！
【原材料准备】：前夹肉500克、细叶韭菜500克、熟油10ml、鸡精3克、黑胡椒粉3克、白七蛇追风丹郑州砂糖3克、东古一品鲜5ml、饺子皮120个、食盐适量。
【韭菜饺子的做法】：
第一步：首先将韭菜冲洗干净，然后再把韭菜切成1厘米的段状，接着撒2-3克食盐到韭菜中搅拌均匀，最后将韭菜腌制3分钟即可备用。
第二步：将前夹肉冲洗干净，然后把前夹肉剁七蛇追风丹真的可以治腰骨吗成绿豆大小的碎末，接着将食盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、东古一品全部放入到肉末中，搅拌均匀即可。
第三步：将腌制好的韭菜和熟油全部放入到肉末中，然后朝一方向搅拌1分钟即可，接着再将韭菜馅包入在饺子皮中即可。
第四步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸时，把饺子、食盐、3滴油全部放入到锅中，大火将饺子煮得浮出水面即可食用。