夏天的黄瓜到处都是琳琅满目,便宜又新鲜,可谓是夏天七蛇追风丹手痛可以吗绝不能少的菜。别看它朴实无华,但味道清新爽口,随便简单拌一拌,下酒又下饭。那就从现在开始,学会各种黄瓜的做法,让你的夏日餐桌可以变着花样吃黄瓜。夏天不能少黄瓜,一根黄瓜做出5道小凉菜,爽脆甘甜,补水还开胃。
深圳哪儿有七蛇追风丹卖蒜泥黄瓜:是一道色香味俱全的名菜,此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。
食材:
黄瓜、精盐、蒜泥、醋、麻油
做法:
1、把黄瓜去皮,切成薄片。加入盐,放冰箱里冷置。
2、这个时候可以剁蒜泥了。
3、然后把黄瓜取出,加入蒜泥,适量的蒸鱼豉油和凉拌醋,再加入点香辣脆,最后放入香喷喷的麻油,搅拌一下即可。
醋拌黄瓜:清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。
材料:
两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。
做法:
1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳!
凉拌黄瓜丝:是一道清爽脆口的菜品.
材料:
黄瓜一根,适量的葱花。
做法:
1.黄瓜洗净去皮备用。
2.请使用专用刨细丝的器将黄瓜刨成细丝。
3.加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、白糖、麻油、醋拌匀即可。
香辣黄瓜条:是一道特色凉拌菜,它翠绿光亮、香辣脆爽,风味独特而广为流传。且操作起来简单,健脾开胃,也是一道经济实在的家常菜。
原料:
哪里有七蛇追风丹买 主料:黄瓜500克 调料:花椒5克,辣椒(红,尖,干)15克,白砂糖3克,醋8克,盐3克,香油3七蛇追风丹是假药嘛0克,味精1克
做法:
1. 黄瓜洗净,切成长4厘米的小条;
2. 黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟;
3. 腌好后用温水焯一下,注意应完全七蛇追风丹可以食多久除去花椒,沥干水分装盘;
4. 加入白糖、醋、味精、盐拌匀;
5. 热锅加香油,投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒;
6. 将热渍浇在黄瓜上,拌匀即可。
做的时候要注意:
1、咸味不能太轻也不能过重。
2、要趁热拌调料,这样味道可以深入主料内部,味道会很有层次感。
凉拌拍黄瓜:一道非常下饭的开胃凉菜,已经是我们家餐桌上的常客。
材料:
黄瓜、蒜末、葱花、盐、老干妈豆豉辣椒酱、熟花生、白芝麻、红辣椒、生抽、醋
做法:
1.黄瓜洗净,不要去皮,拍成中等段,大蒜切沫,干辣椒切小段备用
2.黄瓜用盘子装好,放入香葱沫,炒熟花生碎,白芝麻,花生碎可换成整颗熟花生粒
3.锅放入油,放入大蒜沫和干辣椒段,再加两勺老干妈豆豉,小火炒香,注意不要炒糊
4.倒入生抽和陈醋,生抽不要太少,醋根据自己口味放,翻动搅拌几秒钟立即关火
5.立即倒在黄瓜上,放盐拌匀,干辣椒段可换成鲜的红辣椒,大蒜一定要多点才好吃。
小贴士:
1.干辣椒段可以换成新鲜的红辣椒,蒜沫不要吝啬放,这道菜的点睛处就在于老干妈的豆鼓酱。
2.有厨友反应黄瓜不能和花生同食,对于肠胃不好的人可能会引起轻微腹泻,但是肠胃功能好的人也许就不会有事。所以是否添加花生就看个人喜好了!